Салат "Ужин с подружкой"

Автор: mojito2012

Описание: Что делают две симпатиШные девушки, когда их мужчины уехали в город за добычей? - Готовят себе изысканный ужин! Очень давно уже лежал этот салатик у меня в кулинарной копилочке, никак не удавалось его приготовить, а тут прямо звезды сошлись - и все ингредиенты имелись, и настроение, и подходящая компания!

Ингредиенты

Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический 1 ч.л. столовый 50 мл) — 60 мл
Сахар — 1 ч. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Соль (морская)
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец черный
Грудка куриная — 1 шт
Листья салата — 1 пуч.
Клубника — 8 шт
Авокадо — 1 шт
Лук красный — 1/4 шт
Фета — 100 г
Рис (Басмати микс ТМ Мистраль) — 2 пакет.

Приготовление

Смешать соевый соус, 1 ст. ложку оливкового масла и нарубленную петрушку.

Куриное филе нарезать тонкими пластинками и опустить в маринад. Убрать в холодильник от 30 минут до 2 часов.

Лук тонко нарезать. В столовый уксус всыпать 1/2 ч. л. сахара, размешать до его растворения и положить в него лук для маринования.

Отварить рис в пакетиках Басмати Микс ТМ Мистраль. Убрать пакетики, рис остудить.

Замаринованное филе курицы обжарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по 3-4 минуты. Затем огонь выключить, сковороду накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Нарезать на полоски.

Приготовить заправку: смешать оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус. Рис выложить на блюдо. Листья салата порвать, сверху выложить куриное филе, нарезанное авокадо и фету, замаринованный лук и ягоды клубники. Все сбрызнуть заправкой и посыпать свежемолотым черным перцем.

Налить по бокалу хорошего вина и наслаждаться многообразием вкуса!

Приятного аппетита!

А вот здесь у нас проходят все летние дачные посиделки:

Из беседки отличный вид на любимую сирень:

Салат "Ужин с подружкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/