Пицца вегетарианская с горьким перцем

Автор: Марина Леоненко

Описание: Не секрет, что успех пиццы определяет вкус теста и количество сыра) Для вегетарианцев количество ингредиентов несколько ограничено. Приходится экспериментировать) Это вкусная и необычная пицца из небольшого количества продуктов. Пикантность ей придает горький перец, составляющий большую часть начинки. Отличный вегетарианский обед) Или ужин)

Ингредиенты

Тесто

Сыворотка (теплая) — 250 мл
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто) — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (можно заменить любым другим) — 4 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Начинка

Кетчуп — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Помидор — 7 шт
Базилик (у меня 1 пучок)
Перец красный жгучий (у меня зеленый, но острый, обязательно целый, без повреждений!) — 10 шт
Перец болгарский — 2 шт
Сыр твердый (можно больше) — 150 г
Сыр копченый (у меня сулугуни) — 50 г
Зелень (петрушка) — 1 пуч.

Приготовление

Пицца вегетарианская с горьким перцем ингредиенты

Из стакана теплой сыворотки, соли, сахара, подсолнечного масла и муки, смешанной с чайной ложкой дрожжей, замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место на 30-40 минут. Теперь можно заняться нарезкой начинки) Тесто подошедшее раскатать толщиной не больше 1 сантиметра, уложить в форму, смазать майонезом и кетчупом. Сверху уложить в один слой нарезанные кружочками помидоры, потом базилик.

Выложить перец. Он должен быть целым, без повреждений.

Посыпать нарезанным сладким болгарским перцем.

Посыпать мелко нарезанным копченым сулугуни и твердым сыром.

Выпечь в духовке, разогретой до 220 градусов, 30-40 минут. Вынуть остывать пиццу на решетку, посыпать зеленью.

Пицца вегетарианская с горьким перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/