Рис с кабачками, копченым сыром и мятой

Автор: mizuko

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой

Описание: Сейчас самый сезон кабачков, поэтому и рис я решила дополнить таким вкусным и полезным овощем. Копченый сыр придаст этому блюду пикантную нотку, а соус из мяты и петрушки неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

Рис — 200 г
Кабачок — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 2 шт
Мята — 2 шт
Сыр копченый — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой ингредиенты

Рис отварить до готовности, затем дать воде стечь. Для этого блюда я взяла рис в пакетиках ТМ Мистраль.

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой ингредиенты

Пока варится рис, кабачок и лук нарежем полукольцам.

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой ингредиенты

Обжарим до золотистого цвета на растительном масле. Добавим к рису.

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой ингредиенты

Копченый сыр раскрошить руками или мелко порезать. Добавить к рису.

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой ингредиенты

Мяту и петрушку растолочь в ступке до кашицеобразного состояния и добавить к рису.

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой ингредиенты

Всё перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Хороши молоденькие кабачки.

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/