Автор: elena777
Описание: Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом рисовых галушек. Их можно кушать со сметаной, деткам нравится с творогом, маслом и сахаром или фруктами, а ещё я их готовлю на второе вместо макаронных изделий, поливаю соусом или мясной поджаркой. Сегодня я приготовила рисовые галушечки с мясной свекольной подливкой. Очень сытно и вкусно!
Наверняка, у кого есть дачный участок, хозяева выращивают красную свёклу – очень полезный и яркий овощ!
|
|
Нам понадобятся. |
|
Свёклу натереть, полить яблочным уксусом, перемешать и оставить мариноваться. |
|
Мясо порезать брусочками и слегка обжарить на растительном масле. |
|
Добавить свёклу к мясу и тушить 20-25 минут. Хочу дать маленький совет: чтобы свёкла быстрее приготовилась, для борща или другого блюда, надо чашку с натёртой свёклой и сбрызнутой уксусом поставить на 5 минут в микроволновку на максимальной мощности. |
|
Пока готовится мясо со свёклой, приготовим рисовое тесто для галушек. Рисовые хлопья (можно рис) перемолоть в кофемолке. |
|
Добавить муку, щепотку соли, яйцо и воду. Замесить тесто. Если 200 мл воды маловато, добавьте ещё немного. Тесто не должно липнуть к рукам. |
|
Разделить тесто на 4 части, скатать жгутики и нарезать на монетки, толщиной 3-4 мм. |
|
Иногда я делаю такие галушки впрок и замораживаю. Потом с ними можно варить супы, готовить на второе или делать детям сладкие завтраки. |
|
Вернёмся к подливе – лук порезать, добавить к мясу со свёклой, положить лавровый листик и тушить ещё минут 10-15. Затем посолить, поперчить, сдобрить специями, добавить выдавленный чеснок и перемешать. Если подлива густая, то добавить немного кипячёной воды. Накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты. |
|
Отварить в подсоленной воде рисовые галушки. |
|
Откинуть на дуршлаг, полить свекольно-мясной подливой и можно подавать к столу! |
|
Ну очень вкусно! Такое блюдо обязательно придётся по вкусу и взрослым, и детям! |
