Черносмородиновые кексы на пахте

Автор: Суслик Маринка

Описание: Кексы в моей семье - самая любимая выпечка! Так что я стараюсь делать их не только вкусными, но и, по мере сил, полезными! И, конечно же, использовать для них сезонные ягоды и фрукты!

Ингредиенты

Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 1 стак.
Мука пшеничная — 1/2 стак.
Сахар коричневый — 1 стак.
Смородина черная — 1 стак.
Пахта — 200 мл
Сок апельсиновый — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Миндаль — 50 г

Приготовление

Черносмородиновые кексы на пахте ингредиенты

Из расчета на 12 кексиков. В одной емкости смешать измельченные овсяные хлопья и миндаль, 2 вида просеянной муки, сахар и разрыхлитель.

Во второй емкость смешать все жидкие компоненты (пахту, апельсиновый сок, яйцо и растительное масло).

Обе массы соединить, замесить негустое тесто (как густая сметана).

Добавить черную смородину, перемешать.

Формы для кексов смазать сливочным маслом или проложить их специальными бумажными формочками. Выложить в них тесто. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 40-45 минут.

Кусты смородины (а с друой стороны - красная, она за кадром

)

Черносмородиновые кексы на пахте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/