Сметанный десерт с хлопьями и клубникой

Автор: Суслик Маринка

Описание: Нежное сметанное желе с хрустящими медовыми овсяными хлопьями и ароматной клубникой никого не оставят равнодушными! Отличный летний освежающий десерт!

Ингредиенты

Сметана (35%) — 350 г
Молоко — 50 мл
Желатин — 5 г
Сахарная пудра — 70 г
Клубника — 200 г
Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление

Сметанный десерт с хлопьями и клубникой ингредиенты

Молоко нагреть, но не доводить до кипения. Растворить в нем желатин (я обычно взбиваю венчиком до полного растворения), слегка остудить.

В молочно-желатиновую массу ввести сметану и сахарную пудру, все хорошо перемешать.

Полученную смесь разлить по бокалам, убрать в холодильник на 2 часа.

Сливочное масло растопить, обжарить на нем овсяные хлопья, обжарить 1 минуту. Добавить мед, обжарить на небольшом огне, помешивая 5-7 минут, пока хлопья закарамелизируются.

Карамельные хлопья выложить ровным слоем на пергаменте, дать остыть.

Остывшие хлопья наломать, смешать с нарезанной кубиками клубникой. Полученную массу выложить на застывшее желе, убрать в холодильник еще на 30 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Сметанный десерт с хлопьями и клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/