Бисквит на сковороде

Автор: Marioka82

Описание: У вас на даче еще нет духовки, а хочется приготовить что-то мучное и воздушное к чаю? Выход есть, нужна сковорода и электрическая плита. Бисквит я полила быстро проваренным вареньем из сливы и ежевики. За рецепт душевно благодарю нашу Светлану (diana1616)!!!

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливки (можно заменить молоком, или соком) — 150 мл

Быстрое варенье

Слива — 5 шт
Ежевика — 150 г
Сахар тростниковый (Мистраль мелкокристалический) — 3 ст. л.

Приготовление

Сливки, сахар, яйца взбить в однородную массу венчиком. Лучше воспользоваться миксером.

Далее ввести муку.

Овсяные хлопья и хорошо взбить венчиком. Добавляем разрыхлитель теста и еще раз хорошо взбиваем.

Берем сковороду с толстым дном. Застилаем пергаментом. Пергамент я немного смазала сливочным маслом.

Выливаем тесто в сковороду.

Зарываем крышкой и ставим на электрическую плиту на самый маленький огонь. Готовиться бисквит 25-30 минут. Его готовность проверяем деревянной палочкой.

В принципе по верху будет видно готов он или нет. ( Я дважды пробовала его готовить на газовой плите, немного подгорел низ, если хотите готовить на газу, то ставьте на самую маленькую конфорку и давайте самый маленький огонь)

Вымыть сливу и ежевику.

Сливу порезать кубиками.

Можно в той же сковороде где готовился бисквит, приготовить быстрое варенье, ягоды выкладываем в сковороду, ставим на огонь, как слегка нагреется сковорода, высыпаем сахар. Доводим до кипения. Снимаем. Немного остужаем и чуть теплым вареньем покрываем бисквит и сразу подаем к столу.

Этому дереву четвертый год, в этом году уже в разы больше урожая, чем в предыдущих.
Сладкая, ароматная слива, идеальна для пирогов и выпечки!

Бисквит на сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/