Автор: elena777
Описание: Удивительный сезон – лето! Разнообразие фруктов и ягод, выращенных на своём участке. Люблю я простые и быстрые рецепты, где не нужен миксер для приготовления теста. Предлагаю свой рецепт вкуснейших, нежных кексов, приготовленных из рисовых хлопьев, белого шоколада и начинкой из вишни. Кексы получаются очень сочные, нежнейшие, немного влажноватые и в то же время рассыпчатые! Порадуйте себя и своих деток необычной выпечкой! Насладитесь приятным завтраком на даче или дома!
|
|
Нам понадобятся такие продукты. |
|
200 г рисовых хлопьев перемолоть в кофемолке. Мой совет – чтобы не оставалось много отходов при просеивании - после того, как вы просеете перемолотые хлопья, то останется в сите не промолотая часть. Вот эту часть снова всыпать в кофемолку и перемолоть. Тогда практически у вас не будет крупного отхода. Итак, просеять рисовую муку вместе с крахмалом, мукой и разрыхлителем. |
|
Растопить сливочное масло и белый шоколад. Чисто белого шоколада я не нашла в магазинах и пришлось купить белый шоколад с кокосом и миндалём. Ещё вкуснее кексы получились |
|
В растопленную массу добавить сгущёнку, сметану и ванилин. Хорошо перемешать. |
|
Добавить смесь из рисовой муки, крахмала, разрыхлителя и муки пшеничной. Перемешать ложкой. Смешивается тесто очень легко, получается очень интересной консистенции, мягкое, рыхлое, словно там пузырики! |
|
Разложить половину теста по формочкам, сверху положить начинку из вишен без косточек. У меня есть и свежая вишня, но я взяла в собственном соку…надо же её израсходовать, чтобы потом уже новую делать. |
|
И так – сверху на вишню разложить оставшееся тесто и посыпать тёмным тёртым шоколадом. |
|
Дочки мои очень любят «хрустяшки», поэтому я смешала шоколад с 2-мя столовыми ложками рисовых хлопьев. |
|
Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 18-20 минут. |
|
Наши удивительные кексики готовы! Вкусные, нежные, ароматные! Грейте чаёк, поудобней устройтесь перед телевизором или в гамаке на даче и…наслаждайтесь! |
|
Интересный факт – кексы, приготовленные из рисовой муки, получаются необычные, с приятным послевкусием и мягкой влажноватой текстурой! Просто чудо! |
|
Так цвела моя вишня! Люблю её! |
