Десерт с черникой

Автор: Нина-супербабушка

Описание: В лесу появилась черника. Ура! Надо пользоваться моментом. Легкий, нежирный, освежающий летний десерт! Как вкусно полакомиться им, когда спадет дневная жара и наступит приятный, теплый летний вечер.

Ингредиенты

Печенье (12-16 шт., типа Савоярди) — 12 шт
Сыр творожный (нежирный) — 140 г
Крем (заварной, нежирный) — 130 г
Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
Коньяк — 1 ст. л.
Черника — 125 г

Приготовление

Приготовить заварной крем по рецепту, не содержащему масла. Можно взять упаковку полуфабриката заварного крема или приготовить пудинг.

Подготовить продукты. Печенье разрезать пополам.

С лимона стереть цедру и выжать сок.

Смешать 1 ст. л. лимонного сока с коньяком. Слегка смочить этой смесью печенья и выложить ими четыре порционные формочки выпуклой стороной наружу. Мне смеси не хватило. Оставшиеся печенья я смочила черным кофе с коньяком.

В миску выложить творожный и заварной крем, цедру и оставшийся сок лимона.

Тщательно взбить миксером.

Отложить немного красивых, крупных ягод для украшения, остальное аккуратно вмешать в крем.

Выложить крем в формочки, накрыть и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.

Перед подачей посыпать десерт лимонной цедрой и украсить листиками мяты или мелиссы.

Для разнообразия можно посыпать десерт тертым шоколадом.

А теперь можно лакомиться. Десерт оказался очень вкусным, не приторным, с приятной кислинкой. Понравился всем дамам нашего семейства, от 4-х до 88-ми лет! Мужчинам не досталось...

Приятного аппетита!!!

Десерт с черникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/