Суп-пюре овощной

Автор: Marii24

Описание: Летний и легкий супчик из овощей.

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 100 мл
Зелень
Карри — 0.4 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Соль

Приготовление

Картофель, морковь, кабачок очистить и отварить. Овощной бульон слить, но оставить примерно 100-150 мл.

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Сваренные овощи и лук смешать в блендере до однородной массы. Перелить смесь в кастрюлю, добавить овощной бульон, молоко, карри, нарезанный или протертый через терку чеснок, лавровый лист, посолить. Варить до готовности.

Суп-пюре овощной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/