Кабачки, фаршированные мясом

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Кабачок — 180 г
• Хлопья гречневые (ТМ Мистраль) — 1 стак.
• Мясо (отварное) — 120 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
• Яйцо куриное — 4 шт
• Приправа (любая) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (для панировки)
• Соевый соус

Приготовление

Понадобится любое отварное мясо, у меня утка. Мясо разобрать на небольшие кусочки.

Мелко порезать репчатый лук.

Кабачок порезать кружочками (толщина 1-1,5 см).

Мясо выкладываем в блендер, добавляем измельченный чеснок.

Репчатый лук хорошо поджарить на растительном масле.

Добавить к мясу обжаренный лук и протереть всё это в блендере до однородной массы.

Из кабачка вырезаем мякоть.

В готовую мясную массу налить по вкусу соевый соус и перемешать.

Наполнить кабачки мясной начинкой.

Яйца взбить венчиком с приправой, посолить немного.

Кабачок с начинкой обвалять в муке.

Опустить в кляр и обмакнуть с двух сторон.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем советую поместить все кабачки в сковороду, сделать медленный огонь, накрыть крышкой и пропарить в течение 5-7 минут. После распаривания кабачки получаются очень мягкими и нежными, что практически не ощущаются.

Распарить нужное количество гречневых хлопьев и подать их вместе с фаршированными кабачками. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us