Перец фаршированный "Половинка"

Автор: molichka84

Описание: Делала такой перчик, когда была кормящей мамой. До 6 месяцев не ела ничего красного, а на улице лето, много овощей... Вот и родился рецепт и прижился в семье. Теперь часто так делаю. Может и вам пригодится, тем более сейчас сезон овощей.

Ингредиенты

Перец сладкий — 9 шт
Фарш мясной (свинина+говядина 50/50) — 500 г
Рис — 2/3 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Специи (соль, перец)
Сметана — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки и смазки формы для запекания)

Приготовление

Перец фаршированный Половинка ингредиенты

Первым делом ставим варить рис (я в пароварке) и делаем фарш (или покупной). Перцы помыть, разрезать пополам и удалить семена.

Лук режем кубиком, морковь трем на терке. Пассеруем на растительном масле.

Смешать: фарш, рис, лук с морковью. Добавить соль и перец по вкусу. Начинить половинки перца.

Режем дольками помидоры.

На смазанный подсолнечным маслом противень укладываем перцы. В пространства кладем дольки помидора и солим их. Эту соль потянет в себя и перчик, но не перестарайтесь. Сверху смазать перцы сметаной, лучше конечно домашней. Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Вот такие половинки получаются.

Когда кормила сынулю, ела только перец, а мужу доставались все помидоры. Теперь ему приходится делиться со мной))) В процессе запекания помидоры и перец дают сок, получаются не сухими, очень вкусненько!

Перец фаршированный "Половинка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/