Свекольный салат с моцареллой

Автор: Манюша

Описание: Мы очень любим моцарелпу. В своё время "подсели" на салат "Капрезе". Этот салат - экспромт в итальянском стиле. Безумно простой, вкусный и изящный. Угощайтесь!)))

Ингредиенты

Свекла (средняя) — 2 шт
Листья салата (примерно 100 г) — 1 пуч.
Моцарелла (мини, 12 шариков) — 125 г
Уксус (винный) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Свекольный салат с моцареллой ингредиенты

Свеклу отварить или запечь. Охладить. Очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.

Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками и уложить на тарелку. На салат выложить свекольные кубики.

Сверху выложить моцареллу. Посолить. Поперчить. Смешать уксус с оливковым маслом. Салат полить полученной заправкой.

Приятного аппетита!

В принципе можно использовать обычную моцареллу. В этом случае свёклу я бы нарезала тонкими пластинами как и моцареллу.

Свекольный салат с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/