Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Чизкейк с ежевикой

Автор: angy munteanu

Чизкейк с ежевикой

Описание: Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков.

Ингредиенты

Корж Ганаш Ягоды Творожный слой

Приготовление

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Печенье и орехи измельчаем, добавляем мягкое масло.

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Перетереть печенье и орехи с маслом. Форму (26 см) застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Полученную смесь для основы выкладываем в подготовленную форму, плотно утрамбовываем. Можно корж вообще не выпекать, а просто отправить в холодильник, чтобы корж застыл, тогда торт будет полностью без выпечки. Но я всегда основу выпекаю 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Вы уже на выбор. Готовый корж остужаем.

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Доводим сливки до кипения и заливаем ими поломанный на кусочки горький шоколад. Оставляем на 2 минуты, затем размешиваем до получения однородной массы. Выливаем ганаш на корж и размазываем равномерно по дну. Остужаем и ставим в холодильник. Тем временем займемся творожной начинкой.

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Желатин залить водой и оставить минут на 5-7. Распустить на водяной бане, не доводить до кипения. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Отдельно взбить сливки. Соединить сливки и сливочный сыр, взбить вместе. К распущенному и остывшему желатину по чуть чуть добавлять крема и тщательно перемешиваем. Затем желатиновую массу добавляем ко всему крему. Творожный слой готов.

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Собираем торт. На застывший корж с шоколадом выкладываем часть творожной начинки, сверху укладываем ежевику (количество регулируем по своему вкусу). Затем покрываем оставшейся творожной начинкой, разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания (у меня ночь простоял). Для того чтобы аккуратно торт извлечь из формы и бока остались целыми воспользуемся феном. Обдуваем немного форму и вынимаем торт.

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Торт очень легко перенести на блюдо при помощи большой спатулы.

Чизкейк с ежевикой ингредиенты Украшаем по своему желанию и подаем к столу. Приятного аппетита!!!












Чизкейк с ежевикой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru