Описание: С одной стороны это обычный стейк средней прожарки, но под сырной корочкой он более аппетитный. Одна из вариаций, как сделать обычное блюдо интересным)))
Ингредиенты
Говядина
— 200 г
Сыр твердый
— 100 г
Соль
Перец черный
Приготовление
Сначала натираем солью и перцем кусок говядины (стейк) и отправляем на разогретую сковородку обжаривать с каждой стороны по три минуты. Затем снимаем мясо со сковородки и в жаропрочной посуде отправляем в духовку (200 гр) на 10-15 минут, в зависимости от степени прожарки. Достаем из духовки и даем мясу немного отдохнуть. В это время на сковородку наливаем немного масла и рассыпаем тертый сыр -ждем, когда расплавится, и выкладываем в середину мясо. Выключаем огонь и ждем, пока сыр начнет твердеть, и вот когда он уже почти затвердел, аккуратно, придерживая шумовкой мясо, переворачиваем на тарелку, так, чтобы сыр полностью покрыл мясо (как на видео). Подаем с салатом из свежих помидор и зелени. Готово!!! Приятного!!!
Стейк под сырной корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: С одной стороны это обычный стейк средней прожарки, но под сырной корочкой он более аппетитный. Одна из вариаций, как сделать обычное блюдо интересным)))
