Капрезе по-адыгейски

Автор: Манюша

Описание: Наш гордый ответ итальянскому салату. В капрезе основные ингредиенты - помидоры, моцарелла и базилик. Заправка - это оливковое масло. В данной версии используются наши вкуснющие розовые помидоры, адыгейский сыр и кинза. То, что часто используется в кавказской кухне. Ещё изменён способ подачи. Идея из журнала "Гастроном".

Ингредиенты

Помидор (розовые) — 2 шт
Сыр мягкий ("Адыгейский") — 150 г
Кинза (15 г) — 0,5 пуч.
Листья салата — 5 шт
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Добавить к салатным листьям.

Кинзу вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в салат.

Адыгейский сыр нарезать кубиками.

Сыр добавить к овощам. Посолить. Поперчить. Перемешать. Заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Сыну очень понравилась эта версия капрезе. Повторяла уже несколько раз. Если вы не любите кинзу, то замените её другой нашей ароматной травкой - петрушкой или укропом. Угощайтесь!

Капрезе по-адыгейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/