Супер легкий и вкусный кекс

Автор: anatolevnaS

Описание: Этот рецепт мне достался от свекрови! Кекс получается ВСЕГДА, готовится легко и быстро! можно сделать полностью шоколадным, но мы предпочитаем "порисовать". Итак, мой первый рецепт на поваренке на 40-й неделе беременности! Чем же еще заняться?:))

Ингредиенты

Маргарин ( 2/3 части упаковки(250 гр)) — 170 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (По рецепту - стакан сахара, но использую 3/4 стакана, получается не супер сладкий, но в меру) — 200 г
Ванильный сахар — 0.5 пакет.
Сода (Гасим уксусом) — 1/4 ч. л.
Какао-порошок (Тут можно и на глаз, смотря на сколько шоколадным Вы хотите видеть Ваш кексик) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Изюм (Здесь тоже на глаз) — 30 г

Приготовление

Приготовим продукты, которые понадобятся для нашего изделия.

Для начала берем маргарин комнатной температуры, вбиваем яйца, и разминаем маргарин вилкой, перемешиваем.

Добавляем сахар и ваниль, соду гасим уксусом и вмешиваем в смесь, но я еще добавляю чайную ложку разрыхлителя, чтобы кекс наверняка поднялся.

Хорошо перемешав, разделяем на 2 порции, в одну из которых добавляем какао, можно сделать кекс полностью шоколадным, тогда добавляем какао прямо в смесь.

Далее добавляем изюм, можно цукаты, курагу, орехи, все, что душа пожелает;)

Добавляем в каждую часть по 1.5 стакана муки, я добавляю по стакану, а потом плюс по столовой ложке, тесто должно получится вязким, но в тоже время не сильно плотным.

Теперь нам нужен стакан холодной воды и ложка, по очереди выкладываем в форму в произвольной очередности, после каждой порции теста - ложку в воду!

В итогу получается вот такая картина! отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут, по температуре точно сказать не могу, т. к. не работает градусник. Всем приятного аппетита!!!

Супер легкий и вкусный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/