Описание: Нежный десерт с ароматом кофе и кусочками шоколада. Никакой выпечки. Вам понадобится его лишь как следует охладить.
Ингредиенты
Печенье
(крошка)
— 250 г
Кофе растворимый
(растворить в 150 мл воды)
— 2 ч. л.
Кофе натуральный
(крепкий)
— 130 мл
Желатин
(замочить в 120 мл воды)
— 20 г
Сливки
(33%)
— 200 г
Йогурт
— 400 г
Сыр сливочный
— 200 г
Сахар
— 50 г
Шоколад темный
— 100 г
Приготовление
Желатин замочить в холодной воде.
Для основы измельчить печенье в крошку и смешать с растворимым кофе. Выложить в разъемную форму диаметром 20-24 см, разровнять и убрать в холод.
Сыр и сахар смешать миксером до однородности, далее добавить йогурт и снова перемешать. Влить сливки и взбить миксером на большой скорости около 3-х минут.
Набухший желатин довести до полного растворения на водяной бане. Влить желатин и натуральный кофе в сливочную массу и еще раз перемешать и добавить натёртый на терке шоколад. Массу вылить в форму и убрать в холодильник или морозильную камеру на несколько часов.
P.S.: йогурт можно заменить жирной свежей сметаной, пудингом шоколадным или карамельным.
На мой вкус при использовании пудинга десерт получается нереально вкусным!!!
Десерт кофейно-шоколадный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежный десерт с ароматом кофе и кусочками шоколада. Никакой выпечки. Вам понадобится его лишь как следует охладить.
