Лаваш с баклажаново-мясной начинкой

Автор: wowan5

Описание: Сбылась мечта, и я нашла магазин где продают лаваш. Хочу поделиться своим рецептом начинки. Баклажаны я приготовила по рецепту Аллы (Alefniunia), уж очень они пришлись по вкусу. Все получилось очень сочно и нежно.

Ингредиенты

Лаваш (тонкий) — 6 шт
Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр мягкий (тертый) — 50 г
Перец красный жгучий (молотая) — 1 л
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиками.
Мелко нарезать лук и обжарить с баклажанами около 7 минут, добавить сметану и еще протушить 5 минут, добавить яйцо хорошо перемешать и убрать с огня.
Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.
Намазать начинку по лавашу и посыпать сверху сыром, все свернуть рулетиком, подгибая края во внутрь.
Завернуть в фольгу и запекать 50 минут, при температуре 200 градусов.
В итоге нежная сочная острая начинка в хрустящей оболочке.
Приятного аппетита!

Лаваш с баклажаново-мясной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/