Курица по-мексикански

Автор: розочка

Описание: Вкусная, в меру остренькая курочка, завернутая в лаваш, порадует ваших близких. Моя дочка в восторге и каждый день просит повторения этого блюда.

Ингредиенты

Филе куриное — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий красный — 600 г
Сыр твердый — 100 г
Лаваш (тонкий)
Перец черный (молотый)
Петрушка
Помидор (свежий) — 4 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль
Масло растительное

Приготовление

Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.

Перец нарезаем соломкой.

Лук полукольцами.

Лук и перец потушить в подсолнечном масле 10 минут.

Добавить куриное филе, мелко порезанную петрушку, соль, перец и тушить до готовности.

Сыр натереть на крупной терке. Смешать готовую курицу и сыр.

Смесь выкладываем на лаваш.

Сворачиваем лаваш в трубочку, выкладываем на противень и запекаем в духовке 10 минут.

Готовим соус: мелко режем помидоры и петрушку. Смешиваем, добавляем соль, перец, сок лимона. Выкладываем рулеты на тарелку и поливаем сверху соусом. Острота блюда зависит от вашего эксперимента с перцем. Я готовила и для детей, поэтому перца положила чуть-чуть. Дочка (а ее очень сложно накормить, тем более блюдами, где есть овощи) была в восторге. Теперь каждый день просит повторить его.

Курица по-мексикански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/