Котлеты "Сестричкины"

Автор: aleksandra_kapysh

Описание: Такие котлетки готовит моя сестра своим дочкам-сестричкам. В оригинале, и у меня-фарш говяжий, потому что моя сестра-мусульманка. Но Вы можете использовать мясо на свое усмотрение. Это скорее не рецепт котлет, а способ их приготовления. На сайте такого не нашла. Честно искала) Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня говяжий) — 0.5 кг
Лук красный (можете использовать репчатый) — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соус томатный — 0.5 л
Батон — 3 ломт.
Молоко — 4 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Перец красный жгучий — 0.2 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.

Приготовление

В процессе замешивания фарша все просто: мелко нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, специи, батон, вымоченный в молоке хорошенько вымешать. Что касается батона: ничего страшного в корке я не вижу, в молоке и она отлично размокает. Специи, естественно, регулируем на свое усмотрение. Ставим в холодильник минут на 30.

В это время немного обжариваем оставшийся чеснок в чайной ложке масла. Добавляем соус и на среднем огне даем закипеть и потом еще минут 5 подержать.

Формируем небольшие котлетки и выкладываем их в форму.

Заливаем соусом и ставим в духовку, разогретую при 200 градусах на 40-50 минут.

Далее посыпаем тертым сыром и еще минут на 10.

Вкусно с абсолютно любым гарниром!

Приятного аппетита, любимые поварята!

Котлеты "Сестричкины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/