Изысканный летний десерт

Автор: alarm clock

Описание: Десерт готовила к приезду доченьки - получился очень изысканный, легкий, очень вкусный, сбалансированный и по летнему освежающий десерт. Персики с карамельным вкусом и смородиновое сливочное мороженое - безумно вкусно!!!

Ингредиенты

Сахар коричневый — 5 ст. л.
Персик (крупный) — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Смородина черная (стакан 250 мл) — 0.5 стак.
Сливки (жирные и холодные) — 100 мл
Мята (для подачи)
Алкоголь (по желанию)

Приготовление

Черную смородину перебрать и пробить с 1 ст л сахара в блендере.

Взбить сливки и осторожно перемешать со смородиной. Разложить по формочкам - я использовала силиконовые формочки для конфет. Убрать в морозилку на 2 часа.

Масло смешать с оставшимся сахаром.

Персики разрезать на половинки и убрать косточки. Разложить масло в выемки из-под косточек - если необходимо, то немного углубить выемку.

Разогреть сковороду гриль и выложить персики маслом вниз. На небольшом огне готовить до размягчения персиков - но персики должны сохранить форму!!! Остудить персики.

Выложить персики в креманки.

Если десерт предназначен для взрослых - сбрызните любимым алкоголем - очень хорошо подходит виски или коньяк. Сверху выложить черносмородиновое мороженое. Украсить мятой и подавать.

Изысканный летний десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/