Свекольный паштет

Автор: wowan5

Описание: Этот рецепт я увидела на немецком сайте Шеф кох и с тех пор этот паштет один из наших фаворитов. Очень вкусная намазка на хлеб. Идеально подходит для ужина или завтрака, а так же в качестве закуски на праздничный стол.

Ингредиенты

Свекла (вареная, средний размер) — 2 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Семечки подсолнуха — 50 г
Фета (или брынза) — 100 г
Мед — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий

Приготовление

Время приготовления у меня дано без учета варки свеклы. Итак приступим...
Очистить свеклу и нарезать произвольно.
Лук порезать крупным кубиком и обжарить на оливковом масле с добавлением красного и черного перцев, т. к. при нагреве вкус перца становится более интенсивным.
Семена подсолнуха уже очищенные поджарить до золотистого цвета.
Сложить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы.
Солить по вкусу.
Соль я брала адыгейскую (рецепт соли здесь : /recipes/show/127199/ ), а в ней уже достаточно всяких специй-поэтому больше я ничего не добавляла.
Но здесь полный простор фантазии, можно добавлять все что вам нравится.
Хранить в холодильнике около 3-х дней.
Мне освещение не нравилось так уже на улицу вынесла

Вот такой вот паштет получается.

а это уже дома

Приятного аппетита

Свекольный паштет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/