Рыбные котлеты

Автор: Okoolina

Описание: Рыбные котлеты из речной рыбы с добавлением сала. Нежные и вкусные. Замечательно сделать из этих котлет фишбургер домашний.

Ингредиенты

Рыба (речная, белое мясо) — 500 г
Сало (небольшой кусочек свиного сала) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Хлеб (кусок белого хлеба без корок) — 1 ломт.
Молоко — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец черный (щепотка, по вкусу) — 1/8 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.

Приготовление

Взяла речную рыбу с белым мясом. Сделала из неё филе.

Измельчила рыбное филе с салом в блендере, порезав небольшими кусочками. Добавила лук, посолила и поперчила, положила яйцо. Хлеб размочила в молоке и добавила к фаршу.

Сформировала котлеты и обваляла их в сухарях. Получилось 6 шт котлет.

Обжариваем котлеты в масле с одной стороны, переворачиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой, делаем до готовности. Накрываем и едим!

Котлеты очень замечательные. С ними хорошо сделать домашний фишбургер, а положить в булочку с кунжутом можно что вы захотите) Это очень вкусно)))

Если у вас остались холодные котлеты, то это отличное применение)

Рыбные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/