Рисовая каша с курицей

Автор: Koko-chan

Описание: Это 1 из многих видов рисовых каш азиатских стран. Каша имеет насыщенный вкус куриного бульона и тонкий вкус имбиря. Несомненно это полезное, согревающее и вкусное блюдо, которое можно есть на завтрак и на обед.

Ингредиенты

Рис (Кубань - Мистраль) — 1 стак.
Грудка куриная — 1 шт
Имбирь — 0.5 шт
Лук зеленый — 0.5 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Перец черный — 1 ч. л.
Соус (рыбный) — 3 ст. л.
Бульон (куриный) — 5 стак.

Приготовление

Приготовим ингредиенты.

Вымываем рис. Затем высыпаем рис в кастрюлю и добавляем куриный бульон. Варим 40-50мин. на медленном огне.

Очистим имбирь и режем пластинками.

В другую кастрюлю вливаем воду, кладем имбирь и грудку. Варим до готовности.

Вытаскиваем грудку, дадим ей остыть. Затем вилками или чистыми руками разорвем грудку на полоски.

Не выливаем воду, а добавляем ещё 2 стакана в кашу.

Мелко нарежем зеленый лук и кинзу.

Когда рис будет готов, добавляем перец и рыбный соус по вкусу. Если Вы хотите оставить кашу на завтра, то не добавляйте в кашу рыбный соус сразу. Каша может испортиться. Кстати, кому не нравится рыбный соус, можете заменить солью, но вкус получится совсем другой.

Посыпаем кинзой и зеленым луком. Вот и готова наша рисовая каша!

Вы когда-нибудь слышали о каше на курином бульоне, да еще и с мясом?
Обычно, когда речь идет о каше, мне в голову приходят лишь рецепты сладких каш, как каша с медом, персиком, клубникой, черникой и т. д. Но оказывается, есть и соленые каши. Вот к примеру в странах Восточной Азии, люди едят кашу с мясом или рыбой на завтрак. Конечно же, такую кашу готовят из риса. Другие крупы вряд ли так хорошо сочетались с мясом или рыбой. Да и консистенция и вкус получились бы иными.
Я очень люблю кинзу, так что попробовала добавить ее в рецепт. Получилось отличное сочетание вкусов. Кинза и зеленый лук не только придадут свежести, но и привлекательный, яркий вид.

Хотя готовка данной каши требует много времени и усилий, по-моему, результат этого стоит. К тому же, сам процесс приготовления приносит немало удовольствия. Особенно, если ты готовишь для любимых. Моей маме эта каша особенно понравилась. Сказала, что каша идеально подойдет на зиму. Это блюдо и согреет и не даст раcтолстеть.
Так что, кому не лень обязательно попробуйте

Рисовая каша с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/