Автор: Svetttttt
Описание: У каждой хозяйки есть свои рецепты абсолютно простых блюд, которые летом готовят практически в каждой семье. К таким рецептам относятся и фаршированные кабачки. Не хотите отведать кусочек? Попробуйте, может и Вам глянется. Расписывать как это вкусно не стану, конечно, нам вкусно раз я так готовлю много лет. Это просто нужно попробовать. И все таки это очень вкусно...
|
|
Для фаршировки пригодны любые кабачки, но любим фаршировать вот такие круглые. |
|
Чистить или нет кабачки решает хозяйка, я чищу. Подровнять донышко для лучшей устойчивости, заодно и верхушечку |
|
Аккуратно ложкой вытащить внутренности, оставляя стеночки не менее 1 см. Если семечки жесткие - выбросить, если меленькие, то отложить в сторонку вместе с мякотью. Если кабачки не круглые, то кабачок просто порезать кусками, все как обычно! |
|
Баранину прокрутить через мясорубку. |
|
Вместе с фаршем прокрутить и мякоть кабачка. Или потереть ее на крупной терке |
|
К фаршу добавить репчатый лук, порезанный мелким кубиком, любую мелкопорезанную зелень, кус-кус, посолить и приправить перцем по вкусу. Тщательно вымешать начинку. |
|
Полученным фаршем начинить кабачки. |
|
Выложить (поставить) наши кабачки в огнеупорную глубокую форму, на каждый кабачок выложить по целому помидору из банки в собственном соку (без кожицы), томатный сок вылить на дно, полив кабачки, добавить немного воды. Положить пару веточек укропа с зонтиками. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку на 2 часа, температура 180-200 градусов. |
|
Подаем со сметаной или любым любимым соусом. |
|
Приятного аппетита! |
