Лепешки из цельнозерновой и ячменной муки

Автор: helenvr

Описание: Вкусные лепешки из полезных сортов муки. Можно использовать для приготовления закусок.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая — 140 г
Мука ячменная — 40 г
Вода — 100 мл
Специи
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Так как я на правильном питании, а мучного иногда очень хочется, экспериментирую с разными сортами муки, чтобы выпечка была полезной и особо не вредила фигуре. Данные лепешки намешала как базу под тунца - в виде обычного салата или в чистом виде он уже надоел

Количество муки указала приблизительное, ориентироваться следует по своей муке (мука разных производителей может отличаться по свойствам). У меня поучилось 6 больших лепешек из того кол-ва ингредиентов, которые указаны в рецепте.
Смешать цельнозерновую муку с ячменной, добавить специи (лично я добавляю "смесь трав" ) и соль, влить воду, замесить тесто. Лепешки раскатать достаточно тонко. Обжаривать на сухой сковороде. Если хотите использовать их как базу под закуски (т. е завернуть в них какую-то начинку), то очень важно их не пересушить, иначе они станут ломкими, и не будут гнуться. Жарятся лепешки очень быстро, около минуты на каждой стороне.
Я заворачиваю в них салат из тунца (тунец в собственном соку, репчатый лук, огурец, петрушка, немного натурального йогурта).

Лепешки из цельнозерновой и ячменной муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/