Кекс чайно-медовый

Автор: ogiway

Описание: Ароматный душистый кекс, с пушистой текстурой и нежным вкусом…хорошо звучит? Тогда спешите приготовить, потому что это не доставит лишних хлопот. Этим кексом я хочу угостить замечательного человека, великолепную мать, отличного учителя и хозяюшку-умницу – Машеньку – манюшу. У нее сегодня день рождения. Пусть все в ее жизни будет чудесно и радостно. А кексы всегда были Машуниным коньком, так что надеюсь, ей понравится!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Йогурт (густой натуральный) — 200 мл
Мука пшеничная — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Чай черный (ароматизированный) — 1 ст. л.

Приготовление

Дважды просеять муку. Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать на высоких оборотах миксера. Снизить скорость вполовину и постепенно добавить мед.

В йогурт всыпать соду, перемешать и дать ей погасится.

Всыпать в пену муку частями, добавляя йогурт. Работать миксером на малой скорости. Добавить растертый с мелкую пыль ароматизированный чай. Он может быть любым, с вашим любимым ароматом. У меня листовой черный чай с тонким и нежным ароматом гвоздики, лаванды и незабудки. Чудесно подчеркивает медовый аромат.

Готовое тесто аккуратно перелить в кексовую форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания и сухой лучинки. Готовый кекс остудить на решетке и при подаче присыпать сахарной пудрой.

Кекс чайно-медовый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/