Закуска из печеных овощей

Автор: yugai ludmila65

Описание: Имея в арсенале печеные овощи можно быстро соорудить вкуснейшее блюдо, а уж с вялеными томатами - тем более.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый ( небольшой) — 3 шт
Томаты вяленые — 5 шт
Масло оливковое ( желательно от вяленных томатов) — 2 ст. л.

Приготовление

Запечь баклажан, перец и лук в духовке. При 200 градусах, 35 - 40 минут. Небольшой совет : когда печете что то в духовке ( хлеб, булочки, пирог и т. д. ) заверните в фольгу овощи и запеките. В любое удобное время у Вас они под рукой. Хранятся печеные овощи в холодильнике до 4 суток, а в морозилке - до 6 ти месяцев. Лук почистить, нарезать четвертинками и выложить лепестками на блюдо.

Баклажан и перец почистить от шкурки, изрубить произвольно.

Выложить баклажаны с перцем на лук.

Выложить на овощи вяленные томаты и заправить маслом.

Отличная закуска.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Закуска из печеных овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/