Ликер кофейный с эспрессо

Автор: NDemon

Описание: Начал готовиться ко дню рождения сестры. Кофейный ликер с экспрессо (Espresso Infused Vodka) - это разновидность ликера Калуа.

Ингредиенты

Кофе натуральный (эспрессо) — 250 мл
Спирт (или хороший самогон без запаха, развести до 50%) — 500 мл
Сахар — 450 г
Ваниль (стручок) — 1 шт

Приготовление

Сварить крепкий эспрессо

Перелить кофе в кастрюлю, добавить сахар и нагревать, помешивая, до полного растворения сахара. Остудить до комнатной температуры

Перелить кофейный сироп в банку, туда же вылить спирт или хороший самогон двойной перегонки, разведеный до 50%. Из стручка ванили выскрести семена, добавить в банку, туда же добавить порезанный стручок. Плотно закрыть, поместить в темное место. Настаивать 6 дней. Ежедневно встряхивать.

Профильтровать, разлить по бутылкам. Пить можно не торопиться. Чем дольше ликер стоит, тем он становится вкуснее.

Ликер кофейный с эспрессо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/