Маринад для говядины и соус

Автор: Marioka82

Описание: Если мариновать в таком маринаде говядину около 6-8 часов, то мясо будет мягкое и сочное. Соус очень хорошо подходит для любого мяса. Так же этот рецепт подходит для диеты Дюкана, фаза "Атака".

Ингредиенты

Соус

Йогурт — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Петрушка (маленький) — 1 пуч.

Маринад

Хмели-сунели — 1.5 ч. л.
Лук репчатый (крупных ) — 2 шт
Соль (морская) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Йогурт (обезжиренный, классический, или домашний ) — 400 г
Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.

Приготовление

Говядину нарезать кубиками. Указанное количество маринада рассчитано на 2-3 кг мяса.

Лук нарезать кольцами

Добавить к мясу лук, хмели-сунели, мускатный орех, соевый соус "Киккоман", соль.

Добавить йогурт и хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 6-8 часов. После чего мясо пожарить любым способом, на мангале, на гриле, в тандыре, духовке, сковороде. Мы запекали в духовке.

Приготовим к мясу соус, в йогурт выдавить чеснок

Порубить петрушку, добавить соевый соус и хорошо перемешать. Подавать мясо с таким соусом очень вкусно! Подходит для фазы "Атака" по Дюкану.

Маринад для говядины и соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/