Рисовый микс с баклажанами

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Очень сочное, вкусное и полезное блюдо! Прекрасно подойдет для легкого ужина! Попробуйте! этот рисовый микс с баклажанами вас не разочарует.

Ингредиенты

Рис (микс Акватика от Мистраль) — 1 стак.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Баклажан — 400 г
Зелень — 1 пуч.
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Помидор (среднего размера) — 2 шт
Масло растительное — 50 мл

Приготовление

Приготовим рисовый микс Акватика от Мистраль по инструкции указанной на упаковке.

Тем временем займемся овощами. Морковь очистим и натрем на терке, лук очистим и нарежем полукольцами.

В глубокой сковороде (у меня Вок) на растительном масле пасеруем лук с морковью в течении 5 минут.

Баклажаны очистим от кожуры нарезжим дольками. (у меня молодые и небольшие баклажанчики)

Добавим баклажаны к луку и моркови. Пасеруем еще 5 минут.

Помидоры очистим от кожуры и нарежим дольками.

Тем временем наш рис уже готов. Он рассыпчатый и ароматный.

К овощам добавим помидоры и пасеруем еще 5 минут.

Затем добавим готовый рис, специи и соль по вкусу, рубленную зелень. Потушим еще 3 минуты под крышкой и выключим.

У меня большая семья, и на кухне я провожу большую часть своего свободного от работы времени. Стараюсь кормить своих деток вкусно, но при этом полезно. Съесть просто рис и просто овощи, моих детей заставить трудно) но в этом исполнении блюдо уплетали за обе щеки. Заехавшие нежданно к нам друзья, тоже присоединились к ужину и отзывы были очень приятными, подруга попросила рецепт. Теперь, после удачного эксперимента я знаю, как накормить семью таким полезным рисом, чтоб он был сочным и вкусным.

Рисовый микс с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/