Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Томатная паста

Автор: koshka517

Томатная паста

Описание: Если у Вас много помидор и Вы уже: засолили, заморозили, наелись и объелись, то самое время томатной пасты!!! А дальше куда её можно только использовать, ммммм... Щи, борщи, пицца, икра кабачковая... Но это уже другая история :)

Ингредиенты

Приготовление

Томатная паста ингредиенты Берём помидорки моим их и режем ( мелкие можно не разрезать). Можно брать мятые, переспелые, главное не испорченные. Сорт любой, у меня несколько сортов.

Томатная паста ингредиенты Пропускаем через мясорубку, можно и через комбайн, но мне нравится так.

Томатная паста ингредиенты Через полчаса - час процеживаем через сито. Как бы втираем мякоть в сито, что бы больше мякоти прошло в основную массу ( незабываем собрать мякоть с обратной стороны сита, в конце). Жмых можно использовать на своё усмотрение.

Томатная паста ингредиенты Через два часа общего варения у меня получилась такая масса.

Томатная паста ингредиенты А это ещё примерно через час... Можно оставить так и использовать, как соус. Болоньезе, мм...

Томатная паста ингредиенты А вот что получилось через 4 часа... Вкусная и чистая ( без лука, перца и пр.), самая томатная 😋 Хочу сразу сказать, что в этот раз у меня оставалось мало помидор и к концу варки я собирала эту массу по дну кастрюли ( у меня была 10 л.), когда делаю полную, то время варки соответственно увеличивается и к концу масса начинает как бы плеваться, так что берегите свои золотые ручки и вкусных Вам заготовок!




Томатная паста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru