Рулет из рульки с морковью и чесноком

Автор: Ксения026

Описание: Рулет из свиной рульки – блюдо, напоминающее собой что-то среднее между домашней колбасой и бужениной. Особенно вкусно получается, если положить ломтик рулета на черный хлебушек, смазанный горчицей. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

Рулька (свиная) — 750 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Морковь — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Хрен — 2 ст. л.

Приготовление

Рулет из рульки с морковью и чесноком ингредиенты

Рульку помыть, обсушить и аккуратно вырезать кость, не повредив кожицу.

Положить в миску или контейнер, залить соевым соусом и убрать в холодильник на 3 часа.

Промаринованную рульку смазать хреном, посолить и поперчить, добавить чеснок, нарезанный пластинками.

Морковь нарезать ножом на тонкие пластины и выложить сверху.

Аккуратно свернуть рульку по короткой стороне и перевязать ниткой или шпагатом.

Полученный рулет завернуть в пищевую пленку, не менее 10 слоев, и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 2 часа.

Через 2 часа достать рульку, остудить, не снимая пленки (чтобы образовавшийся внутри сок зажелировался) и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь! Приятного аппетита!

Рулет из рульки с морковью и чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/