Фасоль по-турецки

Автор: Елена Узун

Описание: Вкусное блюдо, богатое белком, которое так популярно в Турции. Едят его обязательно с белым воздушным хлебом, а также подают вместе с рассыпчатым рисом и натуральным йогуртом. Часто добавляют кусочки мяса в саму фасоль, однако данный рецепт является классическим

Ингредиенты

Фасоль (белая) — 2 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий (зеленый) — 4 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Тимьян
Вода
Масло растительное

Приготовление

Фасоль замочить в воде на ночь.
Порезать лук небольшими кубиками и обжарить на растительном масле прямо в скороварке несколько минут. Добавить порезанный зеленый перец и томатную пасту. Все перемешать и жарить пару минут.
Добавить замоченную фасоль, добавить соль, перец и тимьян. Все перемешать. Залить таким количеством воды, чтобы фасоль покрывало на 2 сантиметра. Закрыть скороварку и тушить до готовности примерно 30 минут.
Приятного аппетита!

Фасоль по-турецки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/