Автор: me1ena_1
Описание: Рецепту сто лет! Увидела впервые по телевизору в программе "Смак", еще с Макаревичем. На сайте есть вариант этого салата, но этот мне нравится больше, т. к. получается не жирный. Дешевый и сытный салат на все случаи жизни!
|
|
Вот наши продукты. |
|
Мясо (у меня курица, но можно и свинину) режем соломкой. |
|
Лук нашинковать тонкими полукольцами. |
|
В сковороде с высокими бортиками обжарить отдельно мясо и лук. Лук должен быть чуть-желтеньким, а мясо с золотистой корочкой. |
|
Картошку и морковь нашинковать на "корейской" терке. Старайтесь, чтобы соломка получалась длинная. Картошку промыть под холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал. В кастрюле закипятить 2л воды. В кипящую воду опустить промытую картошку и морковку. Довести до кипения, и варить 1 мин. Откинуть овощи на дуршлаг и еще раз промыть холодной водой. |
|
На сухой сковородке обжарить кунжут. Мне нравится, чтобы он был хорошо прожарен, но вы можете сделать по своему вкусу. |
|
Теперь соединяем ингредиенты. В сковороду с луком складываем овощи, мясо и кунжут. Добавляем черный перец и измельченный чеснок (рубленый ножом, или ч/з пресс). В пиалу налить небольшое кол-во растительного масла и уксус. Хорошо смешать и вылить в салат. Очень хорошо перемешать. Я указала 1/2 ч. л. уксуса, так как не знаю сколько точно нужно -всегда делаю на глаз))). Попробуйте, если чувствуете что кислинки маловато, добавьте еще немного. Салат готов. В нашей семье соевый соус не добавляют в общую вазу, мы его ставим на стол и каждый наливает себе в тарелку. Салат не солю, в соусе соли достаточно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
