Домашние котлеты с болгарским перцем

Автор: alarm clock

Описание: Котлеты частый гость на нашем столе. Предлагаю вариант домашних нежных и сочных котлет с болгарским перцем. Нам очень нравятся. Попробуем? Идея с сайта кукинг

Ингредиенты

Филе куриное (филе куриной грудки) — 350 г
Свинина (не постная) — 250 г
Молоко — 70 мл
Крахмал (полные) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт
Масло растительное (для обжаривания)
Зелень (по желанию)

Приготовление

Домашние котлеты с болгарским перцем ингредиенты

Прокрутить в мясорубке свинину и куриное филе, добавить соль и перец.

Крахмал размешать в молоке и влить в фарш. Перемешать. Добавить мелко нарезанный болгарский перец. Мокрыми руками выбить фарш не менее 30 раз о стол или емкость.

Разделочную доску смазать растительным маслом. Руками, смазанными растительным маслом, формуем котлеты - не высокие и выкладываем на доску. Не накрываем и убираем в холодильник на 40 минут.

Обжариваем котлеты на хорошем огне с двух сторон до корочки и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течении 7-10 минут.

Подаем горячими с любимым гарниром.

Домашние котлеты с болгарским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/