Каша рисовая с яблоками и корицей

Автор: Манюша

Описание: Молочный рис с яблоком и ароматом корицы. В каше собрались все вкусы бабьего лета - последнего солнца уходящего лета, поспевших яблок и аромата корицы. Каша из далёких 90-ых. Готовим?

Ингредиенты

Каша

Рис (круглозёрный от ТМ "Мистраль") — 100 г
Молоко — 2 стак.
Сахар (неполная) — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яблоко (крупное или 2 мелких) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г

Посыпка

Сахар тростниковый (с корицей) — 1 ст. л.

Приготовление

Каша рисовая с яблоками и корицей ингредиенты

Готовить будем с помощью мультиварки. Хвастаюсь подарком сына на юбилей по случаю.

Рис отмерить и высыпать в чашу мультиварки.

Добавить соль, сахар, молоко, перемешать.

Включить режим "Каша". У меня - на 25 минут.

Яблоко вымыть, обсушить, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить в чашу мультиварки за 10 минут до окончания режима.

В готовую кашу положить сливочное масло. Перемешать. Разложить по порциям и посыпать сахаром с корицей. Приятного аппетита!

Мой сын редко капризничал перед едой. Может причина была в том, что я растила его без мужа - мы расстались, когда ему было 4 месяца оформили это дело, когда сыну было всего полгодика. Сыну в возрасте 6 дней (я не описалась!) сделали операцию на позвоночнике. Во время операции не очень хорошо поставили катетер в бедренную артерию. Отсюда и наши две последующие операции в более старшем возрасте (всего их было шесть). Это предъистория. А история такова.
Дефолт 98 года застал меня в клинике института Турнера, где сыну прооперировали ногу. Его только перевели в палату после реанимации. Сильные боли мучели моего мальчика. Он старался терпеть, не плакать. Когда было совсем невмоготу, то делали обезболивающий укол. Спал плохо. От больничной пищи он отказывался. А тут ещё и обвал рубля... Денег было на неделю, а проснувшись утром обнаружила, что даже на дорогу до дома может не хватить судя по ценам в магазине. В палате лежали детки от 6 месяцев до 16 лет с территории всего СНГ. В основном мамы были при них. Спали на стульях, раскладушках, которые убирались днём. Готовили себе только вечером на электроплитке, мылись в туалете в холодной воде. Да ещё выполняли функции санитарок - по очереди мыли отделение, туалеты, палаты и ухаживали за своими детьми. Сын был дружен с мальчиком его возраста, да и диагноз похож (он ждал операции). Только результат предыдущего лечения отличался. Мальчик не мог ходить в отличие от моего сынушки. Он был единственный поздним ребёнком в семье со всеми вытекающими последствиями.
Пересмотрели мы, мамы, свои запасы и ужаснулись. Дети больничную пищу не очень едят, да и самим питаться как-то надо.
Спасительным был приезд моей подруги Нины с дачи. По пути домой она с семьёй сделала круг и приехала. Пока её муж гулял с сыновьями в Александровском парке Нина забежала в палату. Привезла яблок, картошки, морковь, лук и деревенского молока. Для нас это было целое богатство! Естественно, всех детей угостили яблоками. И вот по уходу моей подруги приятель сына затянул песню "Хочу яблочную кашу, дай яблочную кашу!" Его мама была в шоке! Денег нет, а чадо русский язык плохо понимает "Хочу, дай!" и всё тут. Попробовал и мой мелкий подпеть из солидарности. Но у него фонтан красноречия был заткнут быстро и песня поменялась "Мамочка, прости! Мамочка, не болей! Мамочка, поешь!". Приятель сына смотрел круглыми глазами на моего. Пришлось ему растолковать после выхода его мамы из палаты, что мама не железная и тоже хочет есть, что ей трудно, у неё болит спина. Без мамы вёл себя как шёлковый. А по возвращении опять концерт "Хочу, дай!" Попросила маму выйти и популярно объяснила, что если дитё не успокоится, то маму из больницы отправят (ему не три годика), а самого переведут в палату к детдомовским ребятам. Не хочешь жалеть маму, ребят вокруг, то подумай о себе. Не знаю, что подействовало, но капризы прекратились. По крайней мере при мне. У вернувшейся мамы тихонько выспросила, что за каша. Оказалась рисовая с яблоками и корицей. Её можно есть и тёплой и холодной в качестве десерта. Вкусно и так и так! Было всё, кроме корицы. Я решила, что большой беды не будет, если её опущу. Но подошла мама мальчика и предложила корицу со словами "Варить, так варить правильно!".
Сварила кашу из оставшегося риса, получилось три порции. Положила сыну, вторую порцию отнесла детдомовскому мальчику, недавно прооперированному. Прихожу, а мой не ест. "Мамочка, а тебе каша осталась?" Отвечаю, что если он не против, то поем его макароны с сыром, а оставшуюся порцию отдам малолетнему скандалисту. Хотя я бы выдала бы не яблочной, а берёзовой каши. Секретным продуктом с нами его мама поделилась же.)))) А в ответ слышу: "Мам, давай кашу с макаронами пополам!" Пришлось согласится. Взяла ложку, попробовала не горячо ли и вышла к медсестре по поводу обезболивающего укола. Прихожу - на тумбочке пустая тарелка, а мой малый рыдает и не могут успокоить. Оказалось, что не заметил как слопал всю кашу. Я радуюсь, что поел первый раз за двое суток нормально, а он ревёт! Пытаюсь успокоить, говорю, что ему надо поправляться, а мне хватит порции макарон с ушедшим налево сыром (порция как плевок), что маме за фигурой смотреть надо и кашу я попробовала... И тут подал голос его приятель со своей койки: "Тётя Маша, простите меня! Возьмите у меня каши. Я оставил немного маме. Только пусть он не плачет!"
Пришлось утешать потом маму мальчика, выскочившую из палаты. Кое-как успокоив сына и пересадив рядом приятеля пообщаться пошла узнавать что ещё стряслось. Оказывается, ребёнок первый раз вспомнил о своей маме! А потом было пространное объяснение о том, что себя надо любить, что люди относятся к тебе так, как ты им позволяешь, что если всё отдавать ребёнку и не давать понять, что ты тоже человек со своими болезнями, возможностями и желаниями, то вырастет отпетый эгоист.
Я не знаю как сложилась судьба этого мальчика. После больницы мы не общались. Не помню его имени и имени его мамы. Думаю, что и сын вряд ли вспомнит. Хотя детская память непредсказуема. Но у нас в семейном меню прочно закрепилась яблочная каша, которую я варю иногда. А теперь с помощью такого подарка это сделать ещё проще.

А это мой сынок сделал сюрприз

Каша рисовая с яблоками и корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/