Гречневая каша с фаршированными шампиньонами

Автор: IrikF

Описание: Гречка с грибами- классический вариант. Но я хочу предложить вариант с фаршированными сыром и ветчиной грибами, тушеными вместе с гречкой в сметане.

Ингредиенты

Шампиньоны (крупные) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Вода — 1.5 стак.
Сыр твердый — 50 г
Ветчина — 75 г
Сметана — 150 г
Базилик — 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Гречневая каша с фаршированными шампиньонами ингредиенты

Для приготовления нам понадобится ядрица гречневая ТМ «Мистраль».

Вынуть чайной ложкой из шампиньонов ножки, обжарить мелко нарезанный лук и добавить туда измельченные ножки шампиньонов, поперчить тушить 5-7 минут.

Добавить сметану и тушить 2 минуты.

Добавить туда гречку, залить 1,5 стаканами воды, перемешать, посолить, добавить базилик. Тушить 5 минут.

Натереть на терке ветчину и сыр, начинить шляпки грибов. Выложить их в сковороду к гречке и тушить на маленьком огне пока вся вода не впитается.

Можно приготовить каждому в индивидуальной сковородочке и в ней же подать к столу.

Люблю я гречневую кашу –
И разве это тяжкий грех?
Ведь кормят ей державу нашу,
По мне – она вкуснее всех!

Полезна очень для здоровья,
В ней углеводы и белки,
И отношусь я к ней с любовью,
Не пожалею и строки.

Мы шампиньонов возьмем крупных,
И начиним их ветчиной,
Они подарят нашей каше
Вкус родины моей родной.

А если сливочной сметаны
В неё немного положить –
Жизнь расцветёт, тоска погаснет,
И можно дальше в мире жить!

Гречневая каша с фаршированными шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/