Каша от Эдиты Пьехи

Автор: ПантерРрочка

Описание: В одном интервью Эдита Станиславовна поделилась рецептом, я бы сказала идеей, приготовления вкусного, диетического гарнира, который помогает сохранять фигуру и красоту. Тут 2 важных условия: брать надо несколько видов круп и несколько видов овощей. А уж какой простор для фантазии... Предлагаю Вам вариант гарнира, который, на мой взгляд, получается идеальным.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 1/4 стак.
Рис — 1/4 стак.
Крупа перловая (у меня от Мистраль) — 1/4 стак.
Вода (или овощной бульон)
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Петрушка
Соль

Приготовление

Перловую крупу замочить в холодной воде на ночь, утром тщательно промыть.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать небольшими ломтиками, а помидоры - кубиками.

В большую кастрюлю выложить ингредиенты в следующей последовательности: рис - перец - гречка - морковь - перловка - помидоры. Посолить и добавить нарезанную зелень.

Залить холодной водой (она должна быть на 2-3 см выше овощей) и довести до кипения. Затем варить на медленном огне 40-50 минут до полного выпаривания жидкости. Закрыть крышкой, накрыть полотенцем и дать настояться 10 минут. Перемешать и подать к столу!

Предыстория такова. Закончились у меня одновременно рис и гречка, в банках осталось совсем немного. Решила я пополнить свои запасы и пересыпать крупы. Только вот нельзя делать несколько дел одновременно, отвлеклась я на разговоры-пересуды. Смотрю и вижу, что пересыпаю гречку в рис. Стою, чешу голову, думаю, что же делать. Подходит муж, нагло хихикает и выдает: "Будешь теперь Золушкой! Придется крупы друг от друга отделять!" Послушавшись "совета", посидела минут 5 над крупами и плюнула. "А что если сразу несколько круп сварить?!" Муж неопределенно хмыкнул, мол, сама потом будешь свои кулинарные эксперименты есть. А я сварила, и получилось очень вкусно. С тех пор началась моя дружба с миксом разных круп.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Каша от Эдиты Пьехи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/