Маринованные лимоны с чили

Автор: Marioka82

Описание: Вкус этих лимонов мне напомнил отдаленно зеленые оливки. Насыщенный свежий вкус с остротой. Надеюсь и вам эта заготовка придется по вкусу. Можно добавлять в салаты соусы и основные блюда. Так же в качестве отдельной закуски. Умеренно остро.

Ингредиенты

Маринад

Соевый соус — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (9 % яблочный или виноградный) — 1 ст. л.

Основное

Лимон (крупные с толстой кожей) — 5 шт
Лист смородиновый (черной смородины) — 10 шт
Перец чили — 1 шт

Приготовление

У меня заготовка рассчитана на литровую банку. Банку простерилизовать.

Лимоны обязательно обдать кипятком. Порезать каждый лимон на 4 дольки.

Порезать перец не вынимая семян.

В банку плотно выложить лимоны, перец и смородиновый лист. Влить соевый соус.

Вскипятить воду. Как вода закипела добавить соль и сахар, дождаться бурления и добавить уксус. Влить маринад в банку, банку закупорить. Как банка остынет, поставить в холодильник и хранить там до 6-8 месяцев (со слов автора рецепта).

Маринованные лимоны с чили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/