Жидкая рисовая каша

Автор: Okoolina

Описание: Жидкая рисовая каша, можно сказать, что молочный рисовый суп. Сладкая каша с мятой, мускатным орехом и сливочным маслом. Отлично подойдёт на завтрак и как диетическое питание.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Вода — 125 мл
Рис (круглый, ТМ МИСТРАЛЬ ИТАЛИКА) — 1/4 стак.
Сахар (ТМ МИСТРАЛЬ ФРУКТОВЫЙ) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мята (сухая) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый, на кончике ножа) — 1/8 ч. л.
Масло сливочное (по вкусу) — 1 ст. л.

Приготовление

Ставим на огонь кастрюлю с молоком, смешанным с водой. Доводим до кипения и выкладываем рис. Солим и кладём сахар.

Варим до готовности риса и выкладываем в кашу мяту и мускатный орех.

Всё готово. Накрываем крышкой и даём чуть постоять.

Раскладываем по тарелкам и добавляем сливочное масло.

Молочные супы - полезные и широко распространенные в татарской кулинарии блюда. Для их приготовления используют молоко, воду, сахар, масло, яйца, овощи. В молочные супы кладут домашнюю лапшу (токмач), макароны, вермишель, пшено, рис, гречневую крупу. Суп можно варить с картофелем и без него. Если суп варится без картофеля, надо заложить лапшу тотчас, как закипит молоко. Можно подсластить молочный суп с лапшой сахаром. Если молочный суп варится с картофелем, то сначала надо заложить картофель, затем – лапшу; если с крупой, то сначала класть крупу, потом картофель. Молочный суп подается на стол со сливочным маслом, с мятой.

Вот такую жидкую кашу с рисом, пшеном или гречкой варила бабуля очень часто. Только без мяты и мускатного ореха. Я не любила эту еду и не ела. Позже, когда подросла стала есть, а сейчас просто обожаю. Делаю часто и кормлю своих дорогих. Замечательная диетическая еда и для деток полезная. Конечно уговорить сложно ребёнка съесть жидкую кашу, если он её не любит. Но не все же дети не любят, некоторые с удовольствием едят.
Сегодня я с вами делюсь рисовой кашей-супом.

Жидкая рисовая каша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/