Автор: nadia
Описание: Простое и питательное блюдо, часто подается на гарнир к жареной рыбе
|
|
Чечевицу перебрать и отварить до полу готовности в подсоленной воде. |
|
В готовую чечевицу и ее отвар всыпать бургуль, жидкость должна покрывать крупу на 1 см. Варить на медленном огне до полной готовности. |
|
Готовый бургуль завернуть в одеялко для упревания, а в это время порезать полукольцами лук и обжарить в масле до коричневатого цвета |
|
Газ убавить до минимума, вынуть лук, принести кастрюлю с бургулем и вылить в него горячее масло (оно должно зашкворчать в кастрюле). Проткнуть в нескольких местах бургуль, чтобы масло пропитало его. |
|
Выложить на тарелки, посыпать луком. Подавать с салатом и жареной рыбой. Хорош и без рыбы, только с салатом, да и вообще просто вкусно. Приятного аппетита. P.S. булгур можно заменить на слегка обжаренную крупу типа "Артек" или "Полтавка". |
