Мясо птицы по-грузински

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Такого вкусного и нежного мяса вы еще не пробовали! Тем более, что готовится оно предельно просто. Попробуем приготовить?!

Ингредиенты

Индейка (или мясо любой другой птицы) — 600 г
Изюм — 70 г
Чернослив — 70 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло топленое (для жарки) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

1. Помоем и разделаем на небольшие порционные кусочки птицу. Удалим, если попадаются, большие кости.
2. Замочим в теплой воде чернослив и изюм.
3. Измельчим на полукольца лук. Обжарим лук до слегка румяного цвета.
4. К разделанному мясу добавим сметану, посолим и поперчим. Оставим в холодильнике на 30-40 мин.
5. Обжарим промаринованное мясо до золотистой корочки. Добавляем лук, изюм и чернослив. Зальём стаканом чистой воды и протушим под крышкой 15-20 мин. Подаем со свежей зеленью.
ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Топленое масло на водяной бане ---!!!--- /recipes/show/131340/

Цыпленок "Тапака" на топленом масле ---!!!--- /recipes/show/131634/

Мясо птицы по-грузински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/