Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Груздянка с солеными огурцами

Автор: ogiway

Груздянка с солеными огурцами

Описание: Если вы в тихом брожении по лесу нашли всего два-три груздя, не огорчайтесь. Сварите ароматный суп-груздянку. А нехватку свежего грибного сырья с легкостью можно восполнить солеными грибами и даже огурчиками. В итоге получится нежный шелковистый суп с гармоничным ароматом грибов и огурцов. Вкуснятина необыкновенная!

Ингредиенты

Приготовление

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Грузди (у меня белые) хорошо очистить от земли, промыть и залить холодной водой на ночь. Утром сварить грузди в свежей воде до опускания грибов на дно кастрюли - минут 15. На фото вот, увы, прошлогодняя корзиночка.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Нашинковать грузди средними кубиками. Так же нашинковать и соленые грибы, отжав их от рассола.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Лук нашинковать соломкой и позолотить в масле.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Добавить грибы и жарить, помешивая, минут 7.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Нашинковать огурцы кубиками - свежий помельче соленого.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Добавить к грибам и тушить вместе 5 -7 минут.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Залить сметану, убавить огонь и томить грибы с огурцами минут 20.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты За это время картофель нарезать кубиками и сварить в полутора литрах воды. Готовый картофель размять, не вынимая из отвара, в крупную крошку.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Выложить грибы с овощами и варить на минимальном нагреве 5 минут. Добавить черный перец и попробовать на соль. Выключить и дать настояться под крышкой 10 минут.

Груздянка с солеными огурцами ингредиенты Подавать со свежим черным хлебом, не добавляя никакой зелени, чтобы не перебить грибного аромата.












Груздянка с солеными огурцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru