Салат из перца и лука

Автор: Ксенофонтова Лиза

Описание: В этом году у нас на даче огромнейший урожай перца и я совершенно забыла про этот рецепт, вот вспомнила и решила с Вами поделится. Делается просто, а получается на зиму вкусняшка, приглашаю попробовать.

Ингредиенты

Перец болгарский — 4 кг
Лук репчатый — 1 кг
Помидор (трем на терке (кожуру выбрасываем)) — 300 мл
Сахар — 250 г
Масло подсолнечное — 250 мл
Соль — 2 ст. л.
Уксус — 250 мл

Приготовление

Чистим перец и режем на кусочки (размер выбирайте сами, я предпочитаю покрупнее)

Складываем перец в кастрюлю и режем лук полукольцами, добавляем все оставшиеся ингредиенты. Все доводим до кипения и варим на небольшом огне 10-15 мин и закатываем в предварительно простерилизованные банки. Баночки я храню в шкафу на балконе. Приятного аппетита)

Салат из перца и лука — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/