Куриные рулетики с творогом и ветчиной

Автор: olga2121972

Описание: Творожная начинка с чесноком и зеленью придает этому блюду сочность изнутри и хорошо держит форму. Если вы не любите блюда в панировке или не являетесь сторонником жаренного, то просто скрепите рулетики зубочистками и сразу запекайте в духовке, периодически поливая выделившимся соком.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Творог — 150 г
Ветчина — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сухари панировочные — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 7 ст. л.

Приготовление

Куриные рулетики с творогом и ветчиной ингредиенты

Мелко порубить чеснок и петрушку. Смешать творог зелень и чеснок, посолить, поперчить. Нарезать ветчину тонкими ломтиками. Разрезать филе параллельно рабочей поверхности стола, слегка отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек курицы положить небольшое количество начинки.

Затем на творог кладем ветчину и сворачиваем рулетом. Каждое изделие обваливаем сначала в муке, затем в яйце и сухарях.

На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем рулетики до румяной корочки, примерно 2-3 минуты. Затем выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Подаем с овощами и зеленью.

Куриные рулетики с творогом и ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/