Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Куриная печень в соусе "Морней"

Автор: Svetttttt

Куриная печень в соусе Морней

Описание: Похожие рецепты на сайте есть, но несколько иные, лишь похожие. Готовлю так печень не слишком часто, как того хотелось бы, поскольку это невероятно вкусно, нежно, сырно... Но и весьма калорийно и не диетично. Но вкусно божественно. За рецепт благодарю Александру azzurro007, отличного верного друга, профессионального повара. Сашуля, спасибо, это не рецепт, это песня... Хотите послушать?

Ингредиенты

Приготовление

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Печень промыть, осмотреть на предмет желчных протоков, которые срочно удалить. Печень обсушить.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Выложить печень на разогретую с растительным маслом сковороду

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Добавить к печени порезанный полукольцами репчатый лук, огонь убавить и томить до прозрачности лука.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Влить вино, дать алкоголю выпариться.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты В сотейнике распустить сливочное масло, добавить муку, слегка обжарить.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Влить молоко и сливки, приправить солью, перцем и мускатным орехом, помешивая довести до кипения.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Всыпать к молочной смеси тертый сыр, не переставая помешивать, дождаться полного его расплавления.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Влить в соус слегка взбитые желтки, энергично перемешивая, не давая желткам свернуться.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Соус добавить к печени, перемешать, довести до кипения и выключить огонь.

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Приятного аппетита!

Куриная печень в соусе Морней ингредиенты Даже те, кто печень не очень любит, это блюдо ест с удовольствием!








Куриная печень в соусе "Морней" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru