Рыба с овощами

Автор: lili-8888

Описание: Сегодня я готовила рыбу с овощами в сотейнике Zepter. Овощи и рыба обжаривались без масла, сохранили максимум полезных и питательных веществ. Блюдо не содержит канцерогенов, вкусное, легкое и яркое.

Ингредиенты

Для рыбы

Рыба (у меня филе судака) — 300 г
Маслины — 40 г
Сухари панировочные — 2 ст. л.

Для гарнира

Цуккини — 50 г
Перец болгарский — 50 г
Картофель — 50 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Помидор — 100 г
Баклажан — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Тимьян (веточка) — 1 шт

Приготовление

Рыбу почистить, выпотрошить, отделить филе от костей.

Овощи вымыть, почистить и нарезать мелким кубиком.

Маслины нарезать, смешать с сухарями.

Выложить смесь на рыбу. Рыбу мы не солим, но благодаря маслинам вкус будет сбалансированный.

Сотейник Zepter накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry-можно начинать готовить. Овощи выложить в сотейник и помешивая обжарить 2-3 минуты.

Затем овощи сдвинуть на один край сотейника, рядом выложить рыбу. Накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 10 минут.

Затем сотейник убрать с огня и оставить еще на 5 минут.

Наша рыба с овощами готова. Приятного аппетита!

Рыба с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/