Тыквенный кекс с маком

Автор: Z Olga

Описание: Влажный, пряный, тыквенный кекс для любителей выпечки с маком! Ароматные, яркие, насыщенные вкусом кусочки кекса станут хорошим дополнением к чашечке чая в осенний, пасмурный день!

Ингредиенты

Тыква (вес тыквенного пюре из запеченной тыквы) — 280 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 170 г
Масло растительное — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная — 170 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Мак — 40 г

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем растительное масло и тыквенное пюре, перемешиваем.

Добавляем специи - корицу и имбирь, снова перемешиваем.

Всыпаем муку, щепотку соли и разрыхлитель теста, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем мак, перемешиваем. Тесто по консистенции получается гуще, чем на оладьи, не стекает с ложки.

Форму для выпечки кекса застилаем бумагой для выпечки, чуть смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый кекс вынимаем из духовки, даем ему остыть.

Очень ароматный, осенний кекс!

Всем приятного аппетита!

Тыквенный кекс с маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/